サーバの引っ越しをして、つでにSSL化をしていて、SSL化で少し引っかかり、しばらく投稿をサボっていました。サーバを引っ越したので、少し表示が早くなっていて、やっと落ち着いたので、投稿を再開しました。

その間もespresso を飲んでいたので、良いcremaも出て居ましたので、折をみてその時の写真を投稿出来ればと思っています。

今日のcremaは、ある程度出ましたが、なぜか味がいまいち？　ドーシングは、9.5g、タンピングは、少し指先だけで力を入れる程度、蒸らしは5秒程度、抽出は20秒程度、最後は少しだけ泡になってしまいました。まぁまぁかなと思って飲みましたが、cremaのクリーミーさを余り感じられず、苦味も後まで残る感じで、いまいちな味でした。少しだけ豆の引いたのがグラインダーのドーサーに残って居たので、それが原因でしょうか？やっぱり、完璧なespresso は難しい！