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9月4日 シングルショット
Crema

9月4日 シングルショット

サーバの引っ越しをして、つでにSSL化をしていて、SSL化で少し引っかかり、しばらく投稿をサボってい …

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Crema

8月9日 シングル・ダブルショット

シングルショットは、ドーシング8.5g 、タンピングはほぼ力を入れずに、タンパーの重み程度で、指先で …

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Crema

8月8日 シングル・ダブルショット

色々とリセット中。シングルショットのドーシングは。8.5g にして、タンピングはほぼ力を入れずに軽く …

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LAVAZZA TOP CLASS
Espresso item

最後の一袋 LAVAZZA Top Class

私のespresso キャリアとほぼ同じくらいづっと使っているLAVAZZA Top Class、ほ …

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tomato & basil pasta
meal

tomato & basil pasta

最近収穫したベランダのbasilをolive oil漬けにして、塩を加えて保存していたバジルを擂り粉 …

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8月3日 ダブルショット
Crema

8月3日 ダブルショット

この日のダブルショットも一旦全てをリセットしました。ダブルショット用のポルタフィルターには、通常でド …

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8月3日 シングルショット
Crema

8月3日 シングルショット

色々と悩み、一旦全てをリセットして見ることにしました。ドーシングは、ポルタフィルターいっぱいまでド …

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8月2日 シングルショット
Crema

8月2日 シングル・ダブルショット

悩みながらもどうしたものかと、昨日と同じ事を繰り返してしましました。シングルショット、ドーシングは8 …

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8月1日 ダブルショット
Crema

8月1日 ダブルショット

ドーシングの量を14.0g にして、タンパーの重みに少しだけ力を掛けたくらいのタンピング、蒸らし、抽 …

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Crema

8月1日 シングルショット

ドーシング量を8.5g に戻し、タンピングはほんの少しの力加減、蒸らし、抽出両方で30秒程度で、味わ …

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