今日のCrema

Crema

やっぱり、豆の粒度を下げてから、タンピングがやっぱり強く成り過ぎている様です。ドーシングは8.5g …

Crema

やはり豆の粒度を下げたのが少しは良かったと思います。ただ、まだタンピングの力加減がつかめません。普通 …

Crema

先日の失敗に反省して、しばらく固定していたグラインダーの粒度を一ノッチ細かくしました、私の使用してい …

Crema

今朝は出かける都合で、わさわさしていて、espresso を淹れるのを忘れていました。出掛けざまに急 …

meal

昨晩、ひょんなことから近所のワインショップにお邪魔して、グアンチャーレという豚の頬肉を塩漬けにして熟 …

Crema

今日は事情がり、外でアイスを飲んでいます。たまには良いか！

Crema

今日は、やはりドーシングを8.5g にもどして、タンピングを強くして見ました。蒸らし開始からいつもよ …

Crema

シングルに続き、ダブルショットもドーシングを13g に減らして、タンピングを強めにしました。シングル …

Crema

今日は、ちょっと思い立ってドーシングを8.5g に戻して、タンピングを強めにして抽出をして見ました。 …

meal

先週の投稿から急にベランダバジルが成長しました。もう、パスタに使えそうです。楽しみ。