色々と悩み、一旦全てをリセットして見ることにしました。ドーシングは、ポルタフィルターいっぱいまでドーシングしてみて、約9.5gまで入りましたので、そのまま、少しだけ力を掛けてタンピング、蒸らしは、6秒程度で、抽出は25秒くらいかかりました。泡が出ることなく、最後までcremaが出てくれました。久々の厚いcremaのespresso でした。味はやはり、ドーシング量が多いせいか、香りも味わいも深く、スッキリしたキレの良い苦味で、満足の一杯でした。ただし、espresso 一杯で、9.5gの豆の消費量はいかがなものでしょうか？通常は7.0g 〜 8.0g くらいと聞いていますが、ちょっと多くなりすぎていると思っています。8.0g くらいで美味しいespresso が淹れられると理想だと思っています。