シングルショットは、ドーシング8.5g 、タンピングはほぼ力を入れずに、タンパーの重み程度で、指先で …

色々とリセット中。シングルショットのドーシングは。8.5g にして、タンピングはほぼ力を入れずに軽く …

私のespresso キャリアとほぼ同じくらいづっと使っているLAVAZZA Top Class、ほ …

最近収穫したベランダのbasilをolive oil漬けにして、塩を加えて保存していたバジルを擂り粉 …

この日のダブルショットも一旦全てをリセットしました。ダブルショット用のポルタフィルターには、通常でド …

色々と悩み、一旦全てをリセットして見ることにしました。ドーシングは、ポルタフィルターいっぱいまでド …

悩みながらもどうしたものかと、昨日と同じ事を繰り返してしましました。シングルショット、ドーシングは8 …

ドーシングの量を14.0g にして、タンパーの重みに少しだけ力を掛けたくらいのタンピング、蒸らし、抽 …

ドーシング量を8.5g に戻し、タンピングはほんの少しの力加減、蒸らし、抽出両方で30秒程度で、味わ …