7月18日 シングルショット
Crema

7月18日 シングルショット

やっぱり、豆の粒度を下げてから、タンピングがやっぱり強く成り過ぎている様です。ドーシングは8.5g …

7月17日 シングルショット’
Crema

7月17日 シングルショット

やはり豆の粒度を下げたのが少しは良かったと思います。ただ、まだタンピングの力加減がつかめません。普通 …

7月16日 シングルショット
Crema

7月16日 シングルショット

先日の失敗に反省して、しばらく固定していたグラインダーの粒度を一ノッチ細かくしました、私の使用してい …

7月14日 シングルショット
Crema

7月14日 失敗

今朝は出かける都合で、わさわさしていて、espresso を淹れるのを忘れていました。出掛けざまに急 …

しらすのジェノベーゼ・リングイネ
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しらすのジェノベーゼ・リングイネ

昨晩、ひょんなことから近所のワインショップにお邪魔して、グアンチャーレという豚の頬肉を塩漬けにして熟 …

今日のアイス
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7月13日 アイス 今日は浮気

今日は事情がり、外でアイスを飲んでいます。たまには良いか!

7月13日 シングルショット
Crema

7月13日 シングルショット まぁまぁ

今日は、やはりドーシングを8.5g にもどして、タンピングを強くして見ました。蒸らし開始からいつもよ …

ダブルショット
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7月12日 ダブルショット

シングルに続き、ダブルショットもドーシングを13g に減らして、タンピングを強めにしました。シングル …

Crema

7月12日 シングルショット

今日は、ちょっと思い立ってドーシングを8.5g に戻して、タンピングを強めにして抽出をして見ました。 …

ベランダバジル
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バジルの成長

先週の投稿から急にベランダバジルが成長しました。もう、パスタに使えそうです。 楽しみ。