今日のCremaはまぁまぁ良かったです。ドーシングの量を思い切って9gに増やし、フィルターをセットした時にパンパン気味になるので、タンピングをちょっと強めにしました。ただ、昨日までの弱めに比べ少し強めたくらいなので、軽く押す程度、蒸らしでEspresso が出たので、そのままレバーを一気に推し、やはり強めに押さないと時間がかかってしまうので、強めに30秒程度で抽出。最後までCrema が途切れず、気持ち良かったです。ほんの少しだけ、泡が出たので、その辺が課題だと思います。

味は、まろやかなCremaにスッキリした苦味で、後味もよく、やっぱりespresso は旨いなと感じる一杯でした。久々に朝一瞬の満足。