今日はここ最近では一番良い出来です。ドーシングを思い切って9g に増やしタンピングは軽め、抽出は理想的な30秒くらいで、抽出できました。やはりcremaが出たせいか、まろやかで深みのあるespresso になりました。ただ欲をいうともう少し厚いcremaができると良いと思っています。ドーシングとタンピングの頃合いを追求して見たいと思います。

ダブルショットも、まぁまぁの出来。やはり、こちらもドーシングを14gにふやしました。そしてタンピングをシングルより少しだけ強くしています。ほぼ大きな泡は出ずに抽出を最後まで終えました。香りや味は全く問題ないのですが、やはりこちらも理想からするともっと厚く、Cremaを出したいのですが、この辺りでドーシング量とタンピングの加減を追求して行きます。